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招商加盟

轻享餐饮


商 场
优势:在商场内开店是非常理想的,流量由商场内多品牌共同引流,环境舒适。适合合理的动线规划,顾客的购买需求明确。提袋率相对较高。相对于步行街,没有转让费,租金整体也低一些,是品牌连锁餐饮店最理想的选址之一。选址时可以选址较为成熟的商场,有一定客流量,并且整体消费品以潮品为主,消费群体以年轻群体为主。
劣势:商场虽然价格相对较低且人流量大,但由于管理非常规范,导致选址时需要进行长期排号,耗时太长,甚至需要等待半年以上,很难第一时间选到合适的空铺,所以建议第一家加盟店先考虑其他商圈进行选址,同时在商场排号,等待有空铺后再开第二家加盟店。
高校周边
优势:高校周边门面租金相对于其他商圈是运营成本较低的地段。另外龙虾是一种年轻消费者最喜欢的聚餐美食。在校园附近,最大的消费群体就是学生。选在高校商圈是一个比较明智的选址,尤其龙虾范儿的新卷式吃法更能吸引在校大学生和初高中生,具有极大传播力度,可以短时间内红遍整个校园,培育期极短。
劣势:选址在高校周边,虽然基本任何时段都是旺季,但是一旦学生放长假,生意相对学生在校期间来说很受影响,所以计算营收时需要折算进去假期的时间。
 
商业步行街
优势:选址在商业步行街商圈,一般生意都比较火爆,因为这里人流量多,消费欲望高,特别是年轻一代。顾客在购物之余可以选择就餐。人流量比较正常的步行街一天有上万甚至几万的顾客,对门店经营来说,流量非常理想。
劣势:在商业步行街选址租金相对较高,且大多存在收取转让费的情况,如果转让费在十万几十万,会让门店在前期投入中负担较大,不过之后需要更换经营地址的时候,转让费同样可以向下一个承租方收取,所以并不会产生风险。
这里需要注意的是,如果决定缴纳转让费,需要对步行街近几年的规划了解清楚,可以询问管理公司,避免出现经营过程中由于市政建设被迫迁址的情况。
社区商圈
优势:门面相对来说比较低,房源较多而且容易寻找。客源稳定,回头率高,口碑传播最为理想。
劣势:选址这种地段时,需要慎重,毕竟小区里的人流量有限。店长要做的就是维护好新老顾客的关系,要以良好的形象和纯正的口味做口碑营销、并且选址时优先选择周边有多个小区并立的商圈,通常这种环境下存在针对小区开放的商圈,可以优先考虑入驻。
 
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